Warisan Resep Nenek - Melihat cuaca belakangan ini yang sering berubah-ubah Masakan yang paling cocok memang Resep Ikan Mas Pindang juaranya, apa lagi kalau disuguhkan dengan nasi panas semakin lezat rasanya. Rasa ikan mas bumbu pindang begitu gurih dan segar cocok banget dijadikan pilihan lauk untuk kamu yang ingin menyajikan menu ikan tawar.
Untuk bunda-bunda yang aktifitasnya sibuk sekali, tenang saja, membuat Resep Ikan Mas Pindang ini hanya perlu waktu kurang lebih dari satu jan aja kok,persiapan dan penyajiannya juga tidak rumit bunda cukup memilih ikan ya agar rasanya lebih segar dan nikmat.
Bahan-bahan ( untuk 4 porsi )
- Siapkan - 500 gram ikan mas
- Cabai Rawit Merah - 10 Buah
- Kecap manis - 1/2 sendok makan
- Daun Salam - 2 Lembar
- Serai, ( cukup ambil putihnya lalu di rajang kasar ) 2 batang
- Lengkuas - 2 Cm
- Daun Keruk -2 Lembar
- Garam - secukupnya
- Kalbu bubuk - 1/2 sendok teh
- Merica bubuk - 1/2 sendok teh
- Jerukk Nipis - 1 Buah
- Air - 600 Mili
Bumbu :
- Siapkan bawang merah - 5 butir saja
- lalu bawang putih - 3 siung
- Kunyit - 3 Cm
- Jahe - 1 Cm
Langkah Memasak :
- Pertama yang harus di lakukan, bersihkan semua ikan dari mulai membuang sisik,insang dan isi dalam perutnyam, lalu kemduian potong-potong sesuai selera kamu. Cuci dengan bersih menggunakan air yang mengalir.
- Lumuri semua ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas kembali dan tiriskan.
- Masak air hingga mendidih, kemudian masukan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Geprek kasar semua bahan bumbu dari bawang merah,bawang putih, kunyir dan jahe
- Setelah itu masukan ikan mas, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga sampai matang dan meresap
- Masukan kecap manis dan cabe rawit merah utuh, masak sampai cabainya layu lalu matikan api
- Tambahkan dengan perasan jeruk nipis di akhir.
- Ikan Mas Pindang Ala Warisan Resep Nenek sudah siap lalu kamu bisa sajikan dengan nasi panas.
0 Komentar