Warisan Resep Nenek - Hallo kembali lagi dengan Warisan Resep Nenek pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep cara memasak ayam bumbu rujak, untuk Resep ayam rujak itu sendiri banyak varian yah bund bisa di buat dengan kuah dengan tambahakan santan bisa juga di buat dengan dibakar. Rasa dari Manis dan gurih yang dibuat oleh bumbu semakin membuat kita keroncongan ya bund.
Nah pada kesempatan kali ini kita akan mebuat Ayam Bumbu rujak dengan tidak menggunakan santan jadi cukup mudah untuk dimasak kapan pun dan bisa menjadi santapan istimewa dirumah. So tanpa tunggu lama-lama yuk simak apa aja si bahan dan langkah-langkah cara memasak Resep Ayam Rujak Ala Warisan Resep Nenek.
Bahan - Bahan :
- Untuk 6 porsi - Ayam 800 gram
- Siapkan jeruk nipis lalu peras airnya - 1 buah
- Daum salam - sebanyak 3 lembar
- Daun jeruk - 2 lembar saja
- Siapkan Serai - 2 Batang
- Lengkuas, Memarkan - 2 Cm saja
- Garam - 1 sendok teh
- Gula Merah, Sisir - 2 sendok makan
- Kaldu Bubuk - 1/2 Sendok teh
- Asam jawa, larutkan dengan sedikit air - 1 sendok teh
- Air - 800 mili
- Minyak Goreng - 3 Sendok makan.
Bumbu Halus :
- Siapkan Bawang Merah - 7 Burit
- Siapkan Bawang Putih - 3 Siung
- Cabe Merah Keriting - 10 Buah
- Cabe Rawit Merah - 5 buah saja
- Merica - 1/4 sendok teh
- Ketumbar - 1 sendok teh
- Kunyit - 1 Sendok Teh
- Jahe - 2 Cm
- Kemiri - Butir
Langkah Memasak :
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis yang sudah diperas tadim lalu biarkan hingga 10-15 menit, dan kemudian cuci dan bilas sampai bersih lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis dengan bumbu yang sudah kamu haluskan di atas dan ditambah dengan daun salam,serai,lengkuah lalu tumis hingga harum. Masukan ayam dan aduk hingga berubah warna
- Masukan Air, bumbui dengan garam dan gula merah lalu kaldu bubuk dan jangan lupa dengan air jawa lalu aduk rata
- Kecilkan Api tunggu hingga bumbu meresap dan air habis yang pastinya jangan lupa terus di aduk.
- Angkat lalu sajikan Resep Ayam Rujak Tanpa Santan Ala Warisan Resep Nenek Siap untuk di hidangkan.
0 Komentar