Resep Mie Tek-Tek Ala Warisan Resep Nenek

Amala.Ratna

Warisan Resep Nenek - Resep Mie Tek-Tek Suka makan mie ? menu kali ini cocok banget bagi kamu pencinta mie, yap benar Mie tek-tek salah satu menu andalan bagi abang-abang kaki lima yang bisa dengan mudah kamu jumpai di pegadang gerobak yang ada di pinggir jalan. Biasanya banyak sekali abang-abang grobak yang menjual mie ini pada siang hari, itulah sebabnya mie ini dikenal sebagai mie tek-tek lantaran bunyi dari ketukan sendok dan mangkok sehingga berbunyi Tek-Tek.

Mie goreng ini memiliki ciri khas rasa yang tidak dimilii oleh mie goreng lainnya. Enggak heran kalau kita enggak bosan jika memakannya. Menjadi maknan kaki lima kegemaran masyarakat indonesia. lalu bagaimana cara memasak resep mie tek-tek ini ? yuk langsung simak saja dibawah ini langkah dan bumbu bumbu yang kamu perlukan.

Bahan-bahan : ( Untuk 2 Porsi )

  • Siapkan Mie Kuning ( 100 Gram )
  • Telur - 1 butir ( boleh tambah ) 
  • Daun bawang - 2 tangkai
  • Tomat - 1 Buah
  • kol - 3 lembar
  • Sawi - 1/2 ikat
  • Saur Tiram - 1 Sendok makan
  • Kecap Manis - 3 sendok makan
  • Saus Sambal - 1 sendok makan
  • Merica Bubuk - 1/2 sendok teh 
  • Bawang Merah - 2 butir
  • Bawang putih - 2 Siung
  • Air - 300 Mili
  • Garam & Gula - Secukupnya
  • Dada Ayam ( suwir - 1 Potong )
  • Bawang Goreng ( secukupnya )
Langkah Pembuatan :
  • Pertama Rebus telur hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak aduk rata agar mienya tidak lengket saat di goreng nanti 
  • Potong-potong sayuran lalu sisihkan
  • Haluskan bumbu halusnya dari mulai bawang merah,bawang putih lalu kemudian tumis bumbu hingga halum,sisihkan di tepi wajan 
  • masukan telur,lalu orak air hingga matang lalu kemduian masukan sayuran.
  • masukan mie telur yang sudah kamu rebus lalu tambahkan air secukupnya
  • Masukan bahan penglengkap seperti tomat, bumbu dengan saus tiram, kecap manis, saus sambal , merica bubuk, garam gula sesuai selera kamu 
  • Masukan suwiran ayam goreng lalu aduk-aduk sampai matang
  • Angkat lalu tata dalam piring dan sajikan dengan taburan bawang goreng
  • Mie tek-tek sudah bisa di santap
Tips :
Mie dan telur dan bawang goreng adalah kunci resep dari resep mie tek-tek ini, untuk mienya kami merekomendasikan menggunakan Mie Tek-tek Medan yang biasanya orang memasak Mie gomak kaena memiliki teksur kenyal dan tebal membuat semua bumbu yang di siapkan menjadi nikmat.

0 Komentar