Resep Nasi Liwet Daun Jeruk Lezat Ala Warisan Resep Nenek

Amala.Ratna

Warisan Resep Nenek - Nasi liwet merupakan salah satu hidangan ciri k
has dari Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayan dan juga rempah-rempah yang menjadi ciri khas dari nasi itu sendiri, Biasanya nasi liwet disediakan dari berbagai macam isi untuk melengkapi satu menu tersebut bisa jadi cumi,teri ayam serta tidak lupa dengan pete yang dimana sudah menjadi cirikhas dari nasi liwet itu sendiri

Untuk cara pembuatannya juga tergolong gampang bahan-bahan yang disediakan juga semua tergolong gampang dicari hanya saja untuk pembuatannya sambalnya sedikit lebih ke pedas. tak lupa juga untuk pembuatan nasi ini menggunakan serai agar cita rasa dari nasi ini memiliki rasa yang kaya aromatik dan gurih. Biasanya orang jawa memasak nasi tradisional jawa dengan santan dan tidak jarang pula ada varian nasi liwet ala sunda yang bebeda rasa dan penyajian, namun kali ini Warisan resep nenek akan memberikan tips resep Nasi Liwet Daun Jeruk Ala Warisan Resep Nenek yang pastinya rasanya lezat dan aromatik

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

  • 500 gr beras
  • 500 ml santan
  • 2 papan petai, kupas belah jadi 2
  • 100 gr teri goreng
  • Cabai rawit utuh, sesuai selera aja
  • 10 bawmer, iris tipis
  • 5 bawput, iris tipis
  • 3 cabai merah, iris serong
  • 3 cabai hijau, iris serong
  • 2 daun salam
  • 13 daun jeruk, sobek kasar
  • 2 batang serai ambil putihnya, geprek
  • 2 sdt garam (sesuai selera aja)
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt lada bubuk Desaku
  • 1 sdt ketumbar bubuk Desaku secukupnya
Langkah Cara Pembuatan
  1. Goreng teri sampai matang, angkat sisihkan
  2. Tumis duo bawang kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, serai
  3. Masak sampai harum, tiriskan.
  4. Goreng petai sebentar saja sampai agak layu
  5. cuci bersih beras, kemudian tuang bamer, baput, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam dan serai tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, ketumbar bubuk
  6. Tambahkan santan, aduk sampai semuanya tercampur rata (masak seperti masak nasi biasa) masukkan ke dalam Rice Cooker masak sampai matang
  7. Setelah matang masukkan teri, petai dan cabai rawit masak sampai tanak kurleb 2-3 menit
  8. 8. Setelah nasi matang, aduk rata, tuang ke piring, nasi liwet siap disajikan. Bersama lauk favorit

0 Komentar